Ingredients:

1. Boiled eggs – as needed
2. Crushed ginger – 1 teaspoon
3. Sliced onions – 250 gm
4. Curry leaves – 1 sprig
5. Crushed garlic – 1 teaspoon
6. K13 Roasted and ground coconut

Instructions:

1. Heat oil in a pan and add ingredients 2 to 5 (crushed ginger, sliced onions, curry leaves, and crushed garlic) along with salt. Sauté them until they are well cooked.
2. Add tomatoes to the sautéed mixture and cook until it forms a gravy-like consistency.
3. Add one-third of the packet of roasted and ground coconut and enough water to the mixture. Bring it to a boil.
4. Add the boiled eggs to the gravy and heat through.
5. Serve hot.

1 മുട്ട പുഴുങ്ങിയത് – ആവശ്യത്തിന്
2 ഇഞ്ചി ചതച്ചത് – 1 റ്റീസ്പൂൺ
3 സവാള അരിഞ്ഞത് – 250 gm
4 കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട്
5 വെളുത്തുളളി – 1 റ്റീസ്പൂൺ
6 K13 വറുത്തരച്ച തേങ്ങാ

2 മുതൽ 5 വരെയുള്ള ചേരുവകളും ഉപ്പും ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക അതിലേക്കു തക്കാളിയും ചേർത്ത് കുഴമ്പു രൂപത്തിലാവുമ്പോൾ വറുത്തരച്ചത്തേങ്ങ പാക്കറ്റിൻറെ 1/3 ഭാഗവും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക ഇതിലേക്കു മുട്ടയും ചേർത്ത് ചൂടാക്കി ഉപയോഗിക്കാം.